Eskişehirdə yeməklər
Eskişehirin uzun bir tarixə malik olması, tarix boyunca müxtəlif mədəniyyətlər və sivilizasiyalara ev sahibliyi etmək, şəhərin mətbəxinə fərqli bir zövq və fərqlilik əlavə etmək imkanı verdi. Bu gün Eskişehirdə yeməklər, Anadolu mədəniyyətlərinə aid ənənəvi yemək vərdişləri davam edir. Bununla yanaşı, son illərdə bu şəhərə köçmüş olan Krım, Qafqaz və Balkan immiqrantlarının yerli ərzaqları də tez-tez görülür.
Eskişehirdə qida məhsullarından ibarət olan yemək, şəhərin kənd ərazilərində buğda və bulqur məhsulları və dut və göbələk kimi tərəvəzlər də istehlak edilir. Ət yeməkləri əsasən şəhər mərkəzlərində istehlak olunur. Xüsusilə Odunpazarı bölgəsində, xəmir olmayan makoron və haşhaşdan edilən pancake şəhərin xüsusi dadlarından biridir.
Yerli Eskişehir yeməkləri
Yerli Eskişehir yeməkləri çox fərqli və əsas xətlər ilə; ənənəvi yeməklər, Krım Tatarlı yeməkləri, toy yeməkləri olaraq təsnif edilə bilər. Eskişehirin bölgələrinə görə yemək vərdişləri də dəyişir, bəzi bölgələrdə bəzi ət yeməkləri, bəzi bölgələrdə pasta işi və bəzi buğda məhsullarında edilən bəzi qidalar və haşhaş yoğun şəkildə istifadə edilən bölgələrdir. Çibörek, şəhərin ən məşhur yeməyidir. Balaban Köftəsi başqa bir ləzzətli yeməkdir. Eskişehir turunda kuzu sorpa, sütlü ovmaç, toyya, tarhana, bamya şorbası və halvası ilə tanış ola bilərsiniz.
Eskişehir Restoranları
Parrot Çiğbörek Evi
Şəhərdə sıx tələbə əhali sayəsində Eskişehirdə yemək və içmə ümumiyyətlə daha ucuzdur. Bir çox sığınacaq yerini tapa bildiyiniz kimi, Eskişehirdə çox yaxşı marka restoran və kafelər tapmaq mümkündür.
Parrot Çiğbörek Evi 1975-ci ildən etibarən Eskişehir mərkəzində xidmət verən Parrot Çiğbörek evi, şəhərin ən məşhur Çibörek salonudur. Çiğbörek Evinin tutuquşu digər yeməklərdən daha az yağlı və dadlıdır. Çünki bu çox üstün bir yerdir, restoranın qiyməti, adətən, çox məqbuldur. Yalnız xidmət keyfiyyətində çox şey gözləmirəm. Yeməyinizə baxın. Restoranın bir çox mərkəzi nöqtəsindən tramvaydan istifadə etmək istəsəniz, burada 2 Sentyabr Caddesi “bazar” dayanacağına qədər gedə bilərsiniz. Restoran çox şənbə günləri çox sıxlıqdır. Qapıda gözlədiyiniz kimi, səyahətinizi plana uyğunlaşdırmaq yaxşı bir fikirdir. Yeri gəlmişkən, bıçaq xidməti restoranda mövcud deyil.
Abdüsselam Köfteci
Abdüsselam Köftecinin quruluş tarixi 1938-ci ilə qədərdir. Artisan kafeteryasına baxan restoran, balaban köftesinin ən yaxşı şəkildə hazırlandığı şəhərin məşhur restoranlarından biridir. Eskişehir Böyükşəhər Bələdiyyəsi Bu binanın arxasında yerləşir. Piyada və ya bütün ictimai nəqliyyat vasitələrini istifadə edərək bura gələ bilərsiniz. Restoranın ən yaxın tramvay dayanacağı “Bələdiyyə” dayanacağıdır. Ən məşhur restoranlar sizə hansı yeri aradığınızı göstərəcəkdir. İçəri girdiğimiz zaman xəyal qırıqlığına düşməyin, keçən dəfə getdiyimizdə Kadir Çöpdemir yan masada idi. Qarışıq, yeməklərdən zövq alacağınız bir yerdir.
Tatlıdil Köftecisi
Tatlıdil Köftecisi, Eskişehirin ən köhnə və ən məşhur köftelerindən biri sayıldığı halda, görünüşü bir az köhnə, amma köfte çox dadlıdır. Eskişehir çarşısında yer alan bu köfteçi və piyadaların kütləvi nəqliyyat vasitələri ilə çatmaq olduqca mümkündür.
