PAYLAŞ

Florensiya da yemək növləri hansılardır?

İtalyan mətbəxi bütün dünyada ən çox tanınan və təqdir edilən mətbəxlərdə biridir. Bu ovsunlayıcı şəhərdə tapa biləcəyiniz qəlyanaltı, şorba, salat, ət, makaron kimi ana yeməklər  yeyə bilərsiniz.  Şirniyyatlardan  bəhs edəcəyəm ancaq əvvəlində bir az da Floransa mətbəxi ilə əlaqədar məlumat vermək istəyirəm.

Şəhərin mətbəxinin formalaşmasında ən əhəmiyyətli rolu oynayan faktorlar şübhəsiz coğrafiyasıdır. Bölgədə bolca olan pomidor, bibəriyə, porcine və truffle göbələkləri, zeytun, badımcan, reyhan və əlbəttə növ növ pendir ilə olmaq variantları bu mətbəxin ən əhəmiyyətli yeyiləcək şeylərdən biridir.

Qəlyanaltılar

Qəlyanaltılar

 

Snack qidaları Florensiyanın mədəniyyətində mühüm yer tutur. Şəhərə səfər edən turistlər üçün yalnız bir təkcə vacib məsələ deyil, həm də yerli əhalinin gündəlik rəftarında tez bir zamanda istehlak etməsi vacibdir. Bu bufetlərdə, yemək stendlərində və fast food restoranlarında bu cür ərzaqları çox ucuz qiymətlərlə tapa bilərsiniz.

Panini

Panini

Mən də səfər zamanı demək olar ki, hər bir küncdə qəlyanaltılar tapa bilərsiniz Floransa, İtalyan İtalyan Sandwich Panini qeyd etmək lazımdır. Panini, öz zövqünüzə görə hazırlanmış, təzə maddələrlə hazırlanıb və çox vaxt qızdırılan, hazırlanmış, dadlı və ucuz bir seçimdir.

Lampredotto

Lampredotto

Lampredotto İtaliyada  küçə yeməyi hesab olunur. Lamredotto, inəkin dilindən hazırlanmışdır ki, həm sandviç, həm də açıq hissələr kimi tapa bilərsiniz, qədimdən bəri Florensiyanın ən məşhur qidalarından biridir. Əslində, bu pis bişirilmiş ət çox restoranlarda və köşedeki yemək stendlərində bol tapıla bilər.

Schiacciata

Schiacciata

Schiccaiata həqiqətən bir çörək növüdür. Mən əhəmiyyətini izah edə bilərəm; Florensiyada, hətta Toskana şəhərində qədim dövrlərdən etibarən hazırlanan çörəklərə duz qatılmır. Buna görə yoxsullar duz vergisini ödəmək istəmirlər. Florensiyada tapa biləcəyiniz çörəklər tamamilə yararsızdır. Tam bir sürpriz olan bu çörək, duz və zeytun yağı içərisindədir. Sandviçler yapmaktan başqa, pomidor, reyhan və ya müxtəlif tərəvəzlərlə bəzən istehlak kimi sadədir. Ləziz, doyurucu və çox ucuz qəlyanaltıdır.

Schiacciata Fiorentina

Schiacciata Fiorentina

Schiacciata Fiorentina, yumşaq və yüngül tort növüdür. Şəhərə unikal, lakin yüngül olan ən ləzzətli şirniyyatlardan biridir. Məncə yeməkdən sonra bu şirniyyatdan dada bilərsiniz.