Kiyevin milli yeməkləri haqqında
Kiyevdə nə yeyə bilərik ? Ukraniyanın paytaxtı Kiyevdə ortaq din olmasada diqqətlə nəzər saldığımızda Türk mədəniyyəti ilə ortaq nöqtələrinin olduğunu görə bilərik.
Kİyev mətbəxi dünya mətbəxlərinə çox açıqdır. Buna görədə şəhərdə pizzadan qamburgerə qədər hər cür yeməyi tapmaq mümkündür. Ancaq bu tərz beynəlxalq yeməklər mövzumuza o qədərdə təmas etmir. Beləki Kiyevin milli yeməklərinə nəzər salaq və Kiyev də nə yeyə bilərik ? sualını cavablandıraq.
Kiyevdə nə yeyə bilərik ?
Kiyev mətbəxinin əsasında bol yağlı yeməklər dayanır. Həm də hər çeşid yağlar. Bundan əlavə kələm kartof dərə otu Kiyev yeməklərində ən çox qarşilaşacağınız inqredientlərdir.Və soslar….
Daha çox krem formasında hər çeşid sos Kiyev yeməklərində görəbiləcəyiniz ləzzət vericilərdəndir.
Borş (Borsch)
Ukranıyanın ən məşhur yeməyi və əslində Rusya Litvanya Estonya Polonya kimi digər Avropa ölkələrinin mətbəxinədə girmiş olan Borsch. Əlbəttə bu qədər böyük bir coğrafiyada yeyilən yeməyin tam olaraq haraya aid olduğu deqiq olmaya bilər ancaq hetta Ruslar belə Borsch şorbasının orjinalının Ukranyaya məxsus olduğunu deyirlər.
Şorba Kiyev mətbəxində o qədər önəmlidir ki səhər günorta axşam soyuq isti hətta xəsdə olanada müalicə məqsədi ilə yeyilir. Qısacası hər dərdə dəva. Ayrica bütün UKranıyalıların mətbəxində six-six bişirildiyi üçün her kəsin özünə xas fərqli bişirmə metodu vardır. Bu şorbanın bişirilməsində 20yə yaxın inqredientdən istifadə olunur.
Bu şorbanın harada daha dadı bişirildiyinə gədikdə isə Pervak son dərəcə ləzzətli bişirir.
- Adres:Rodnidynska St. 2. 01004 Kiyev
- Açıq:Hər gün 11:00-02:00 arası
Shashlik( Şiş kabab)
Əslində Qafqazdan çıxdığı düşünülsə də Kiyevdə hətta Ukranyada son dərəcə məşhur olan bir yeməkdir. Tam olaraq bildiyimiz şiş kabab olan Shashlik Kiyevdə əkskərən qoyun bəzi restoranlarda isə donuz və toyuq əti ilə də hazırlanır. Ona görə də sirafiş verməmişdən əvvəl soruşmaqda fayda var. Soğan pamidor badımcan kimi tərəvəzlərlə zənginləşdirilən kabab manqalda bişirilərək servis edilir. Mimino Restaurant isə ləzzətli Shashlik yeyə biləcəyiniz yerlərdən biridir.
- Adres:Spaska Vul. 10A40770 Kiyev
- Açıq:Hər gün 12:00-23:00 arası
Kiyevdə nə yeyə bilərik ?
Varenyky (vareniki)
Əslində Kiyevin ən məşhur yeməklərindən biri olan Varenykı tərif etməyin asan bir yolu var: Türk mətbəxinin məşhur yeməklərindən biri olan “Börək” desəm ümid ediremkə hər kəs başa düşər. Kartof pendir göbələk doldurulan bu yeməyin kiyevdə fərqli bir versiyasını dadmaq istəsəniz meyvəli quru yemişli şirin növünü dana bilərsiniz.
Şirin Varenyky bir yana digərlərinin əsasən pamidor sosu və ya fərqli soslarla birlikdə servis edildiyi bu yemek hem damaq dadınıza çox yaxın həm də donuz əti və ya ət yeməklərindən uzaq durmaq isteyenlər üçün bənzərsiz bir seçimdir. Katyusha Varenichnaya isə son dərəcə ləəzətli Varenykylər bişirilən bir məkandır.
- Adres:İvana Mazepy street .5A. 01010 Kiyev
- Açıq: 71\24 açıqdır.
Cake Kiyev
Çeşidli versiyalarda olsada əsasən findıq şakalad və kərə yağı ilə hazırəanan qat-qat keksın krem ilə bəzədilmiş halı olan Cake Kiyev Kiyevdə nə yeyə bilərik ? sualını cavablandıracaq sadə və ləzzıtli bir desertdir. Kiyevin məşhur desertlərindəndir. Milk Bar isə son dərəcə ləzzətli və münasib qiymətə Cake Kiyev tortunu yeyə biləcəyiniz restorandır.
- Adres:Shota Rustaveli St. 16. 02000 Kiyev
- Açıq:Hər gün 08:00-23:00 arası
Kiyev səyahətinizdə bu ləzzətlərdən zövq almağı unutmayın….
